Besucher können zwischen ganzen 40 zertifizierten Weinen aus den Marken wählen. Darüber hinaus können sie unter der Anleitung spezialisierter Mitarbeiter Geschmacksrichtungen und Kombinationen mit einer Vielzahl von zertifizierten Lebensmittel-Exzellenzen QM (Qualità Marche) entdecken, von Slow Food Presidia bis hin zu biologischen Erzeugnissen, Ölen, von D.O.P. bis zu I.G.P.

Der Saal ist mit Multimediageräten, Mikrofonen, Bildschirmen, Tischen und Stühlen ausgestattet. Er steht für Kurse, Konferenzen, Workshops, Seminare, Präsentationen und öffentliche Veranstaltungen zur Verfügung.

Die Einrichtung kann thematische private Veranstaltungen beherbergen: eine Verbindung von Geschmack und Unterhaltung. Wein- und Gastronomieverkostungen sowie Treffen mit Köchen, die maßgeschneiderte Menüs für den Anlass erstellen können. Der professionelle Koch wird die Gäste mit einigen seiner eigenen Kreationen verwöhnen, kann seinem ‚Publikum‘ einige Tricks des Handwerks verraten oder es mit der Erzählung einiger fröhlicher Anekdoten unterhalten.